Question

蛋白粉和乳清蛋白粉的区别有哪些？选哪个比较好？

Answer 1

两个粉区别总结如下：
一、生产和成分上的区别
1、乳清蛋白粉 。将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

2、分离乳清蛋白粉。分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
二、外观上的区别
由于都是乳清蛋白粉，外观都满足以下几点。外观：外观是均一性、流动性好的淡黄色粉末，不应有结团的现象。气味：平淡无味，具有独特的淡淡的奶香，不应有变质发臭的味道。性质：具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂，但泡沫稳定性差。
三、口感上的区别
乳清分离蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，口味更清单一些，缺乏乳香味。乳清浓缩蛋白，因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更好一些。
四、功效上的区别
分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白；同时分离乳清蛋白也含大量支键氨基酸，可以极为有效的补充肌肉所需的养份，同时低普林，又是体内制造抗体的先质，是目前最适合增加肌肉成长和病患恢复健康的营养补充品。
人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积，以下是我总结分享给你的。

Answer 2

蛋白粉和乳清蛋白粉的区别有哪些？选哪个比较好：

1.生物价不同。

乳清蛋白粉的生物价一般在104左右，而乳蛋白粉为91左右，酪蛋白粉为77左右，大豆蛋白粉在71左右。可见，乳清蛋白粉生物价远高于其他蛋白粉。

2.蛋白质功效比不同。

乳清蛋白粉的蛋白质功效比一般在3.2左右，而乳蛋白粉为3.1左右，酪蛋白粉为2.5左右，大豆蛋白粉在2.1左右。可见，乳清蛋白粉的蛋白质功效比是最高的。

3.有效利用率不同。

乳清蛋白粉的有效利用率一般在92左右，而乳蛋白粉为82左右，酪蛋白粉为76左右，大豆蛋白粉在61左右。可见，乳清蛋白粉的有效利用率远高于其他蛋白粉。

4.最大不同之处就是人体对于其吸收速率不同，一般来说乳清蛋白的吸收速率最快，半小时左右即可以吸收完毕。而蛋白粉的吸收速度相对来说比较慢，需要两个小时左右才能够完成吸收过程，同时乳清蛋白反从胃中排出血液中吸收速度也比普通的蛋白粉要快很多。

我会选择乳清蛋白粉。

Answer 3

蛋白粉和乳清蛋白粉没有区别，只是名称上不一样，成分都相同。蛋白粉可以增强免疫力，保持好身材，补充营养，促进身体发育。