李子柒因制作泡菜被韩国网友围攻,泡菜真是韩国的吗?
李子柒因为制作泡菜而被韩国的网友围攻,但其实泡菜并不属于韩国,而且现在世界很多地方都会有泡菜的制作,比如最近的一个日本,他们在寿司当中就有泡菜的存在。所以说泡菜并不是属于韩国,只不过是因为在韩国制作泡菜最频繁,而且花式种类比较多,传统的方式比较多,所以才会觉得泡菜属于韩国。但其实在中国最早的历史上,《齐民要术》当中其实就有记载。早在一千四百多年以前,泡菜就已经有明确的制作过程了。
所以对于我们很多的人来说,泡菜并不是对于我们韩国的主要品牌,而是属于我们很多人,中国泡菜和韩国泡菜其实从制作上面还是有一些区别的,中国的泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里,不参合过多的调味品,完全是单纯的口味,当然也可以根据个人的喜好提交添加其他佐料,这是中国泡菜比韩国泡菜更有伸缩余地和想象空间的地方,从制作工序来看也比韩国的泡菜简单许多。但是韩国泡菜主要是以水果,海鲜及肉类为配料的发酵食品,因为韩国本身地理位置就比较寒冷,冬季比较慢,长不长果树,所以韩国人用泡菜来储备粮食,到了冬天的时候可以一起去品尝,这样的话对于韩国人民是非常有好处的。
所以韩国泡菜和中国泡菜从本质上还有不同的区别,但并不能代表泡菜本身就是属于韩国的。因为在泡菜的历史方面主要是有很多的记载了,而且在国外研究中国烹饪的学者当中,就有人明确的指出中国泡菜是公元前214年秦始皇下令修建长城的时候就存在的。所以可见泡菜的历史其实非常的悠久。并不能单纯的属于任何一个国家,还有可能是从东方传入西方,或者说是共同发展的。而且李子柒在做泡菜的时候,其实只是写出了自己的一个详细的过程而已。
并且在整个访谈节目当中,李子柒明确的说过,一个人要不为外界所影响,坚持自己,遵循自己的灵魂走过一生,这是非常美好与辉煌的。因此,无论泡在是哪个国家,所有对于我们本身来说其实并不重要,因为中国对于泡菜确实并不擅长,而且韩国对于泡菜非常的擅长。
制作泡菜对于我们很多人来说其实都是得心应手的,无论出自哪个国家,他都需要我们继承并且传承下去,
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