Question

木耳胡萝卜牛肉能一起吃吗

Answer 1

牛肉胡萝卜木耳可以一起吃，具体做法如下：

主料

牛肉 200克、胡萝卜 1根、黑木耳 40克、 油 适量、盐 适量、小葱 1根、姜 5克、

白砂糖 适量、黑胡椒 适量、老抽 适量、生抽 适量、淀粉 适量。

胡萝卜木耳炒牛肉的做法

1、将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。

2、胡萝卜、木耳和榨菜切丝备用。

3、锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。

4、再下木耳翻炒两下加盐调味，盛出备用。

5、锅里再倒油（油要宽），油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。

6、当牛肉变色断生时，将炒好的胡萝卜木耳下锅翻炒几下，撒点小葱叶或蒜苗就可出锅。

• 炒牛肉动作要快，变色即可，越炒越老。

• 配菜随意，如用洋葱、大葱、青椒等配牛肉都是不错的。

• 胡萝卜过油会更香，也能被更好地吸收