Question

一整只鸡用哪些制作方法可以完整的制作出来？





Answer 1

如果想把一整只鸡完整的制作出来，我们可以整只鸡直接炖鸡汤，也可以做秘制烧鸡或者是烤鸡等等。很多人都非常喜欢吃烧鸡，认为烧鸡只有外面才能够制作，即使家里也能够做出美味的烧鸡，而且和外面相比丝毫都不逊色。我们首先把外面买来的鸡处理一下，鸡的选择也很重要，不要选择个头太大的，否则做出来的烧鸡里面不入味儿。把鸡的指甲处理一下，把屁股去掉，把鸡头别在鸡翅的后面，把鸡爪子塞到鸡肚子里去。

我们在鸡肚子里面塞一根大葱，这样可以有效去除鸡本身的腥味儿。锅中加适量的清水，直接把鸡放入凉水当中加热，鸡肚子里最好用热水也冲一下，这样能够把里面的血水去掉。把鸡捞出之后，把上面的水分擦干，然后我们在上面涂抹一层蜂蜜，等蜂蜜干了之后再涂抹上一层。这样做出来的鸡会稍微带一丝甜味儿，口感也会更好。

锅中烧油，把鸡放到油锅里面慢慢的炸，这时候切记要用小火。在炸的同时不要忘记翻面，同时我们要拿勺子往鸡的身上淋一些热油。等鸡出现了金黄色，就代表炸的差不多了，我们把鸡捞出之后放在盘子里面备用。在干净的锅里面加入生抽老抽，盐，料酒，花椒，桂皮，香叶、大料和干辣椒。加清水把材料调匀，然后把鸡直接放进去，大火煮开之后再用小火慢炖一个小时，中间记得给鸡翻一次面，这样能够让另外一面也更加软烂。

关火之后也不要急着把盖子拿开，一定要放里面再浸泡一会儿，这样才会更加入味儿好吃。用这种方法制作出来的鸡味道相当浓郁，上桌之后很快就会被分完，重点是外形看是一整只鸡。

Answer 2

第一，黄焖鸡，第二，烤鸡，第三，烧鸡，第四，纸包鸡，第五，清蒸鸡，这些做法都可以完整的将整只鸡制做出来。

Answer 3

可以做烤鸡，首先将鸡清理干净，然后放上料酒，葱，姜腌制十分钟左右，然后在烤盘表面刷油，放上鸡肉之后，在鸡的表面刷一些油，在鸡的表面抹上一些奥尔良酱料，撒上一些盐和黑胡椒，放入烤箱中，200度50分钟左右就可以了。

Answer 4

脆皮炸鸡】1.首先我们准备嫩鸡一只，已经提前宰杀干净了，我们把鸡的胸腔切开，... 4.2个小时以后我们把鸡取出来放入盘中，把葱姜摆在上面再倒上腌料，然后放入蒸锅.

Answer 5

可以制作一整只鸡的办法有烧鸡，烤鸡，炸鸡，白切鸡，煲鸡汤，鸡公煲，椒麻鸡。