Question

肉丝炒饭怎么做好吃又简单

Answer 1

准备材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许

做法：

1、先将榨菜切成丝状备用。

2、肉丝提前切好，然后放入碗中，用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面，抓匀。

3、起炒锅，放入适量的油，开大火烧油大概4成熟的时候，就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。

4、原锅留底油，倒入榨菜丝稍微炒一下然后捞出稍微沥干油备用。

5、原锅留底油30毫升左右，加入打散后的蛋液，炒均匀后，加入肉丝、榨菜丝炒散。

6、倒入米饭、食盐（盐别手抖放多了，因为榨菜还有一定的咸味）、胡椒粉，开大火炒出香味，最后撒上葱花就可以出锅装盘了。

榨菜肉丝炒饭的营养价值

榨菜肉丝是一道经典的四川菜式，无论是下馆子，还是家常便饭都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉丝来炒饭又有哪些营养价值？下面我们一起来看看吧。

榨菜肉丝虽然使用腌制的咸菜做成的，不过榨菜经过水泡和水焯之后，咸味是大大地降低了。榨菜肉丝具有健脾开胃、调理中风、贫血、便秘的作用，而且对于女性也有一定的滋阴调理效果。

榨菜中主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等，经现代营养学研究表明，榨菜可以健脾开胃，具有补气促精的作用，可以增加食欲，有开胃功效。

Answer 2

米饭(蒸)(300克)辅料小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)

调料大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘

Answer 3

接下来分享一下关于怎样做肉炒饭的相关经验。看了这篇经验，你就可以制作美味的香肉炒饭了。希望能够对你有所帮助。
工具/原料
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肉粒 (一碗)
大米 (一碗)
洋葱粒 1/3碗
各种调料 适量
方法/步骤
1/11 分步阅读
首先准备一碗肉粒、一碗米、1/3碗洋葱粒以及各种调料。

2/11
将一碗米倒入锅中加水浸泡。

3/11
加入适量的食盐。

4/11
在锅中加入两勺油。

5/11
倒入洋葱粒。
6/11
加入大蒜和各种香料。
7/11
翻炒均匀后加入肉粒。
8/11
加入1/2勺咖喱粉。
9/11
加入适量的酱油。
10/11
翻炒均匀后加入米饭炒三分钟。
11/11
香喷喷的肉炒饭就做好了。

Answer 4

米饭(蒸)(300克)辅料小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)

调料大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘