Question

寿司海苔的做法

Answer 1

　　海苔是一种大众食品，它既可以当零食吃，又可以拿来当作食材做饭、做寿司等。爱动手的美食达人们会特别喜欢海苔，关于海苔的做法更是五花八门。看看我介绍的其中几种海苔的做法吧！

　　一、海苔饭团

　　食材准备：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、鸡肉泥、调味品

　　制作步骤：

　　1、锅中热油，将鸡蛋打散，放入鸡肉泥。

　　2、将胡萝卜丁炒散，根据个人口味加入调料调味，再倒入鸡蛋炒散取出备用。

　　3、案板上铺保鲜膜，把饭团放在保鲜膜里压成饼，再往饼里放入炒好的馅料包成团。

　　4、把包好的饭团放到保鲜膜里，轻压成自己喜欢的形状。

　　5、在饭团上贴上海苔，根据个人喜欢，点上沙拉酱即可。

　　二、海苔蛋肉卷

　　食材准备：鸡蛋、鸡胸脯肉、海苔、姜、料酒、淀粉、细香葱、调味品

　　制作步骤：

　　1、将鸡脯肉切成小块放入大碗中，并放入胡椒粉、料酒、盐和蛋清拌匀。

　　2、再在碗中放入干淀粉拌匀，然后放2勺高汤或水拌匀。

　　3、将拌好的鸡脯肉加上生姜片放入搅拌器中打成鸡肉泥。

　　4、将打好的鸡肉泥放回碗中，放入切成细末的`小香葱拌匀。

　　5、拿多两个鸡蛋，敲开放入一个干净的碗中，将第1中剩下的蛋黄也放进去，加少许盐用拌匀。

　　6、锅中热油，并使锅中的油抹匀整个锅。

　　7、在锅中倒入一半的蛋液，手拿锅柄转动锅，将蛋液铺满，然后用中火煎成蛋皮。

　　8、再用此方法做另一张蛋皮。

　　9、将蛋皮平铺，再用勺背将鸡肉泥抹在蛋皮上，盖上一张海苔片。

　　10、将蛋皮顺着一边慢慢地卷起来，最后在收口的地方抹上一点鸡肉泥粘住就可以了。

　　11、将卷好的两个蛋卷放入蒸锅中，大火，开锅后蒸8分钟，再取出静置2分钟，切开即可。