Question

胡萝卜馅饺子怎么做

Answer 1

胡萝卜馅饺子用料：猪肉馅500克，胡萝卜2根。面粉500克。油适量zhuan，盐适量，生shu抽适量，老抽适量，饺子馅调料适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
制作过程：
1、准备好原料。面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，即可。
8、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
10、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
12、出锅。盛入盘里，即可食用。