Question

做盐焗鸡用什么鸡和什么盐好?怎么做？

Answer 1

做盐焗鸡用的具体做法是什么？

鸡半只

辅料

姜适量

葱适量

盐焗鸡粉30

步骤一

1.鸡洗干净抹上盐焗鸡粉。

步骤二

2.腌制半小时以上。

步骤三

3.加热电饭锅，倒入油，放入姜片葱头。

步骤四

4.皮向下盖上盖子焗。

步骤五

5.焗制表皮金黄翻过来焗。

步骤六

6.反复两次直到鸡可以用筷子轻易插入。如果鸡还不够熟，电饭锅跳闸了，过五分钟再按下去加热！

步骤七

7.做好的鸡可以手撕或者斩件，撒上一些炒香芝麻，味道更好。

Answer 2

鸡最好是用原生态的鸡，就是家里养的那种，北方叫本地鸡，南方叫走地鸡。盐的话就用普通的精盐就行，没有特别的要求的，盐焗鸡还需要花椒大料八角肉蔻陈皮香叶这些香料，这样做出来的味道才好。

Answer 3

白切鸡和细盐