Question

炒鸡蛋过夜还能吃吗？

Answer 1

为了健康考虑，尽量不要食用。

通常来说不建议食用隔夜的菜品，但具体问题具体分析：

1. 鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。

2. 如果鸡蛋在首次烹饪时已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时没问题。

Answer 2

炒鸡蛋过夜只要没变质就一定是可吃的。炒蛋放凉了，除了腥味会大一些其他没有什么变化，可以放心食用。