Question

紫甘蓝大家觉得怎么做好吃呢？

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Answer 1

炒黑木耳。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制。
加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值，吃了之后能够生津止渴、促进排便，热量也比较低。

Answer 2

其实很多蔬菜都可以做凉拌菜，比如黄瓜，莲藕，木耳，金针菇，特别是最近几年特别火的紫甘蓝，紫甘蓝中的营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。而且还含有粗蛋白，脂肪，汤，钙，磷，铁等多种微量元素，特别是对高血压、糖尿病患者有所帮助。

近些年紫甘蓝在我们生活中非常火爆，不管是烹炒还是凉拌都非常的好吃。临近过年，年夜饭上来一道凉拌紫甘蓝，清爽美味又下饭下酒，是招待亲朋好友必备的家常美食。喜欢的朋友可以试着在家做一下。

——【凉拌紫甘蓝】——【主要食材】：紫甘蓝，蒜，青椒，红线椒，香葱，【调料】：盐，白糖，生抽，香醋，十三香，鸡精，香油，辣椒油【具体制作步骤】：

1、准备一颗紫甘蓝从中间切开，硬心去掉，然后改刀切成丝，放入盆中，放一勺盐，一勺白糖，抓拌均匀sha一下水分，放糖可以中和咸味还能使紫甘蓝更脆

2、准备几粒大蒜，拍扁后剁成末，放入盘中，准备一个青椒，去头去籽，然后切成丝盛入盘中备用，红线椒切成圈，香葱切成粒，香菜切成段，放入盘中备用

3、这时紫甘蓝也差不多了，然后将紫甘蓝冲洗一遍，控水捞出放入盆中，将切好的配料放入盆中，

4、下面我们再调一下味，再放生抽，香醋，半勺盐，白糖，十三香，鸡精，适量香油，最后撒一把白芝麻，喜欢吃辣放点辣椒油，再用右手抓拌均匀就可以装盘开吃

这样一道简单好吃的凉拌紫甘蓝就做好了，是年夜饭上一道不错的快手菜，紫甘蓝这样做清脆爽口又入味，颜色好看营养价值高，喜欢的朋友可以试一试

Answer 3

紫甘蓝非常有营养，能够抗衰老，我一般都是直接凉拌吃，这样能更好的留住它的营养，而且减脂。

Answer 4

我觉得紫甘蓝的话，凉拌最好吃。凉拌的话，能够还原紫甘蓝的最真实的口感，营养还能充分保留，不会流失；建议吃之前，可以用冰水浸泡一会儿，口感更脆，可以根据自己的口味，调配酱汁。

Answer 5

把紫甘蓝切成小块，用水洗干净，放锅里炒，加入盐和干辣椒，花椒和醋，炒熟后装盘。