Question

酸汤子中毒，还有哪些食物处理不当会致死？

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Answer 1

人们生活水平提高之后，反而对食物口感更加挑剔，很多人都为了追求口感，影响了身体健康，网上曾经有一家人就是因为吃了酸汤子，导致全家中毒。那么除了酸汤子，还有哪些食物处理不当会致死呢？豆角含有皂甙和血球凝集素，如果不煮熟食用会引起中毒，泡发的木耳，处理不当会感染米酵菌酸毒素，河豚处理不当，会诱发死亡。

一、豆角含有皂甙和血球凝集素，如果豆角不煮熟就食用会引起中毒。

豆角是南北人们都经常食用的菜，人们对豆角又爱又恨，豆角好吃但是豆角如果烹饪时间太短，无法破除豆角体内的毒素，一旦有人不慎吃了么已有煮熟的豆角，会引起人体中毒，中毒的人会引起胃肠反应，严重的会引起溶血作用，甚至死亡。因此豆角应该煮熟吃才能放心。

二、泡发的木耳，处理不当会感染米酵菌酸毒素，引起人体中毒。

木耳是大家很喜欢的凉菜之一，很多人喜欢泡发一堆木耳，等用的时候再吃，但是木耳泡发之后，因为木耳在运输中可能感染米椒菌素毒素，经过泡发，细菌会大量繁衍，产生剧烈毒素。吃了长时间泡发的木耳，容易引起中毒，甚至诱发死亡。木耳最好现吃现泡，不要泡太长时间。

三、河豚处理不当，会诱发死亡。

河豚非常美味，但是河豚体内有河豚毒素，非常轻微的计量都能影响人体的肌肉和神经，继而引发人体死亡。河豚毒素无法通过高温杀毒，高温对毒素没有办法。食用了处理不当的河豚，最快半小时以内就会死亡。因此食用河豚要万分小心。

大家认为还有哪些处理不当会致死的食物，欢迎评论区留言讨论。

Answer 2

湿米粉、木耳。潮湿而高温的天气，会使湿米粉产生污染发霉并且生出米酵菌酸毒素；木耳处理不当也会产生剧毒，木耳在湿热的环境下泡发时间过长也会产生米酵菌酸毒素，食用之后会对身体产生危害，甚至死亡。

Answer 3

河豚如果处理不当，它的肉会让人中毒，还有豆角，如果没有煮熟，夹生会让人食物中毒，还有泡发的木耳，如果没有断生，也很容易让人中毒。

Answer 4

我们经常吃的四季豆，如果没有炒熟，也会造成中毒死亡，还有人误食的一些蘑菇也会导致死亡，而且无药可救。

Answer 5

还有木耳，木耳不能泡太久，泡太久食用后也会造成中毒。发芽的土豆也不可以吃。