Question

怎样做蒸面包

Answer 1

Answer 2

【水蒸手撕面包】

【所需食材】普通面粉240克，鸡蛋3颗，酵母3克，白糖20克，盐1克，食用油15克，葡萄干一小把，芝麻少许

【制作方法】1.碗里打入三颗鸡蛋，充分搅散。

2.加入酵母3克，白糖20克，盐1克，搅拌均匀。

3.加入240克普通面粉，搅拌成大絮状。

4.揉成团，加入15克食用油。

5.揉十分钟，揉出手套膜，醒发2个小时。

6.取出面团，揉匀排气，然后搓成长剂子，把剂子一个个揉圆。

7.取剂子擀成牛舌状，放上葡萄干，卷起来，再擀开，再卷起来即可。

8.把小碗内刷油，三个放一个碗，盖上保鲜膜，醒发至体积变大。

9.表面刷蛋黄液，撒几粒白芝麻。

10.放入蒸锅，上面各扣一个碗（碗内刷油），防止水滴上，做出的面包形状还好看，水开蒸30分钟，关火。停5分钟揭盖，取下扣碗，掰开一样拉丝。

小贴士:1.面团要充分揉搓，揉出膜，才能拉丝；

2.面包胚在第二次醒发时一定要醒发到位；

3.蒸的时候要密封蒸，防止水滴面包表面。

Answer 3

其实蒸面包的做法很简单，和烤的做法差不多，只是把最后烤的部分换成在蒸锅上蒸制，很多朋友就会担心，蒸的面包口感会不会像馒头一样无味，还不拉丝，只要是按照正确的方法来制作，就不会出现这种情况，今天就给大家分享一种蒸面包的方法，这次蒸面包，我没有用到清水，只加入了牛奶和鸡蛋，会更加有营养，还没有加入任何的添加剂，把面团揉出手套膜的状态，放到蒸锅上蒸制，做出来蓬松暄软，柔软拉丝，比烤的好吃多了。

Answer 4

首先把面发酵好。再去做。第一步是用鸡蛋酵母。他把你发就好了，去醒面，醒完了放入烤箱乡里烤出的面包是非常好吃，松软可口。

Answer 5

用碗蒸蔓越莓面包做法