Question

西红柿是熟吃对身体好，还是生吃好？





Answer 1

       西红柿是熟吃对身体好，还是生吃好？

不同方法吃所吸收的营养的侧重点是不一样的．生吃西红柿，维生素C的吸收是最多的，但是熟着吃的话维生素C就会被破坏许多．熟着吃，那么番茄红素就会被人体吸收，番茄红素是具有抗癌功能的，只有在熟的番茄里才会有．所以，生和熟各有各的好处。

西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。

如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可

虽然说西红柿煮熟之后再吃营养价值是最高的，但是有些时候生吃也是有一定的好处的，比如说番茄生吃可最大限度地保留番茄中所含的钾、维生素C以及膳食纤维，而且番茄口感也是最好。想要健康的身体，还要注意日常的饮食和生活习惯，不要熬夜。

西红柿生吃相对来说比熟吃要好。因为西红柿里面含有大量的维生素c，如果做熟之后，维生素c就会破坏掉。就会影响人体的吸收，所以，生吃的话比较好。

但是有胃肠疾患的患者建议把西红柿做熟之后再吃，以免引起胃肠不适，建议平时应该多食用一些新鲜的水果和蔬菜，这样可以增加维生素摄入，可以增强免疫力。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。生吃和煮吃的区别是吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。

熟吃比生吃总体营养价值要高，那是因为以前营养学界普遍重视维生素C。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。

Answer 2

个人觉得西红柿熟吃比生吃更好，炒熟之后的西红柿能够有效的增加血液里番茄红素的含量，而这个番茄红素是很有效的抗氧化元素，所以熟吃的西红柿比生吃的效果更好也更美味。

Answer 3

西红柿中含有大量的维生素c和番茄红素，如果你吃西红柿是为了补充维生素c，直接生吃就好，但如果是为了补充番茄红素，那么一定要放油炒熟之后再吃，因为番茄红素是脂溶性的维生素。

Answer 4

一般来说西红柿生的吃对人的身体就好，因为西红柿里面有维生素，如果煮着吃就会丧失很多营养，人们喜欢把西红柿煮的时间长，那么它的营养就会消失。

Answer 5

西红柿其实是非常有营养的一种食物，生着吃营养价值还是很高的，里面的维生素不会被破坏，那么吃了之后就能很好的对人体有所吸收。