Question

平时吃得最多的就是猪肉了，猪肉怎么炖会比较好吃？





Answer 1

肉类对于我们来说是不可缺少的，其中猪肉是我们平时吃的最多的肉类。猪肉的做法有很多，其中炖着吃会比较好吃，下面我给你们分享一下猪肉的几种做法其中最普遍的一种做法就是猪肉炖粉条。我们先将猪肉切成一厘米厚的块，然后凉水下锅煮煮出血沫，捞出备用，然后准备葱姜蒜将葱切成段，将姜切成片。然后准备花椒，大料桂皮，然后我们在锅中放稍许油，然后揉热的时候把葱姜大料桂皮放里面，稍微翻炒几下，然后放入高汤等水开的时候就可以把肉放进去，然后放入料酒，酱油，白砂糖，盐，各种调料炖一个小时然后放入粉条，再等个五六分钟就可以起锅了。在我们选择猪肉的时候，建议选五着五花肉，因为五花肉有肥的，有瘦的吃起来肥而不腻，非常的美味。

 另一种炖猪肉的做法是猪肉搭配豆皮白菜一起炖，是一种家常的做法。首先把猪肉切成片，然后在水中洗净备用，准备好葱姜蒜大料然后在锅中放少许的油再加上花椒，生姜干辣椒，大葱，花椒大魁，然后再放入猪肉翻炒均匀翻炒出油，然后加入清水，没过食材，然后再把配菜放进去，一起炖口感醇香非常好吃。像这种做法的话，猪肉炖半个小时左右就熟了。喜欢的话可以试一下。

猪肉的营养价值非常的高猪肉里面含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质猪的浑身上下都是宝比如说猪肝可以帮助贫血的人生血。而猪身上的猪蹄能够帮助人们美容养颜。而且经常吃大骨头，可以帮助我们补充钙。相对于其他肉类，猪肉是非常好吃的，非常适合用于我们日常的吃食。猪肉相比于其他肉类相对便宜，而营养价值也是比较高的。

Answer 2

首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂；腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩。接着再炖煮，少加水，以使汤汁滋味醇厚。炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。

Answer 3

猪肉炖粉条。将猪肉洗净切块，下锅焯水备用。粉条白菜切片。将猪肉和粉条白菜一起入锅煸炒，加水炖煮一会儿调味即可

Answer 4

首先我们可以买一些五花肉回来，清洗干净焯水一次，冷却后切成薄片，加入适量的梅干菜放在一起炖制，1~2个小时吃起来的时候酸酸的，非常的好下饭，而且营养非常丰富。

Answer 5

常吃猪肉可以用高压锅炖猪肉，炖的烂烂糊糊的。尤其对于牙口不好的人不能乱乎易于消化，在炖的过程中要放好大料八角。13香再放好盐，葱，姜蒜等等炖出的肉肉质鲜美。