薯片吃多了对身体有什么危害？
薯片吃多了对身体的危害有致癌率偏高、身体肥胖、血糖偏高、身体上火、血压偏高等危害，薯片是有马铃薯去皮制作而成的，主要是通过烤制和油炸将多余水分去除后制作而成，其中含有大量油脂、淀粉、盐分等物质，对身体的危害是比较高的。
平时要养成良好的饮食习惯，最好不要长期吃膨化食品和添加剂较多的食物，会对身体造成不可逆的损伤。
由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
薯片的正确食用
2012年网上流传一组实验图片称，从5片薯片中可以提取10毫升油。之后实验者及其他营养专家澄清此数据不实。据实验者描述，实验采用7克薯片（根据单片质量计算约合5片薯片），油脂的理论提取量为2.5克左右，实际提取量与理论值接近，而没有网传所述“10毫升”之多。
之后也有人以不同类型薯片和薯条（切片型油炸薯片、薯粉塑形型油炸薯片、非油炸薯片、油炸膨化空心薯条和连锁快餐店油炸薯条）重复实验，发现两种油炸薯片含油量在30%左右，非油炸薯片在25%左右。
卫生部2005年的公告中建议：
1、尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品。
2、提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
以上内容参考：百度百科-薯片 （马铃薯制成的零食）
过多薯片摄入会影响人体对其他营养素的吸收，对健康无益。
膨化食品口感越好，就越要当心其脂肪含量。薯片越薄，往往脂肪含量越高，而且，这种脂肪经历高温处理，容易产生有毒有害物质，甚至致癌物，有的还会加剧体内的炎症反应，含丙烯酰胺越多，对人体危害也越大。
膨化食品选择：
1、不要被包装袋上的“非油炸”字样所误导，更不要只注重膨化食品是油炸还是非油炸，因为并非非油炸食品有害物质就少，应该多关注其配料与成分表。
2、选择密封性好，产品说明完整且详细的食品，包括生产日期、保质期以及QS生产许可标志等。
3、查看配料表时，应看清成分表上的营养标签，然后根据营养标签来控制每天的摄入量，尽量选择低脂肪、低热量、低糖的产品。同时，也要注意，不同食品适合的年龄阶段可能不同
以上内容参考：
