Question

生物化学问题求助。。。急

以下都是填空题
1.动物死亡的生物化学与物理变化过程可化为那3个阶段？
2.一般油脂的加工方法有哪4种？
3油脂酸败对食品质量影响很大，不仅_____,而且油脂的___也下降。酸败有哪3种类型____,____,____.
4.脂肪酸B-氧化最终产物是？
5.生物体内糖，脂肪，蛋白质等营养物质相互转变的联络机构是______这是三大营养物质彻底氧化分解成____和____的共同供能途径。
6.软脂酸经____次B-氧化作用，产生____个乙酰辅酶A。一次B-氧化共有____脱氢反应，需要的辅酶是___和____.
7.生物氧化水的成分分哪2个阶段？
8.1分子葡萄糖有氧氧化可生成_____个分子的ATP，____分子的CO2，_____分子的H2O，无氧哮解可产生ATP。
9.体内最只要的呼吸链是_____，在此呼吸链中底物脱氢通过传递最后生成_____并同时生成______.
10.核酸和蛋白质一样是生物大分子，只是核酸的结构单位不是_______而是________,DNA的生物学功能只要是________.
11.人或动物激烈运动时。常出现肌肉暂时缺氧想象，这是_______进行无氧分解形成_______.
12.人体所需矿物质成分，部分来自为食物的_____组织，一部分来自________.
13.大多数的水果蔬菜大豆等属于______食物，而肉鱼蛋以及粮谷属于_______食物。在饮食中必须注意酸碱食物的_______,特别要注意控制______食物的比例。因为人的主食都属于___________食物。
14.考察一种食物的营养质量时，不仅要考虑其中营养素的含量，而要考虑这些成分被生物利用的实际可能性，即_________________________
15.随着水果蔬菜的成熟，最明显的特征是______解体，而胡萝卜素和花青素则呈现_________色。
怎么没有人来帮我啊。。。。急啊```
以加分了啊
这些题是高中的 。。。。。

Answer 1

现在高中小朋友们学的东西都这么难了啊？
2.一般油脂的加工方法有哪4种？
1）皂化反应（脂肪酸甘油酯+NaOH，碱性水解，得到的脂肪酸钠是肥皂中主要的去污成分）
2）酸性水解
3）氢化反应
4）想不出了
看看这里，可能会有点帮助哈：
http://www.pep.com.cn/gzhx/gzhxjs/pghxbxjxx2/ghbjxjsys2/200710/t20071024_418665.htm
3油脂酸败对食品质量影响很大，不仅_____,而且油脂的___也下降。酸败有哪3种类型_空气氧化___,_微生物作用___,__酶作用__.
百度百科说：
“油脂酸败”指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。
食用油脂放久，空气中的氧、日光以及微生物与酶的作用，使油脂的酸价、羰基价和TBA值过高。油脂酸败所产生的酸、醛、酮类以及各种氧化物等，不但改变了油脂的感官性质，且对机体产生不良影响。其高度氧化可能有致癌作用。
4.脂肪酸B-氧化最终产物是？乙酰辅酶A（acetyl-coA）
更多关于脂肪酸b-氧化，可以来看看这个：
http://www.scude.cc/software/07/10/002/01/00001/bjjc/bjjc_13/1_3.htm
5.生物体内糖，脂肪，蛋白质等营养物质相互转变的联络机构是__丙酮酸____这是三大营养物质彻底氧化分解成_二氧化碳___和_水___的共同供能途径。
6.软脂酸经__7__次B-氧化作用，产生__8__个乙酰辅酶A。一次B-氧化共有_2次__脱氢反应，需要的辅酶是_FAD__和__NAD__.
也是去看第4题那个网站哈
9.体内最重要的呼吸链是__NADH2___，在此呼吸链中底物脱氢通过传递最后生成_水____并同时生成__ATP____.
10.核酸和蛋白质一样是生物大分子，只是核酸的结构单位不是__氨基酸_____而是___核苷酸_____,DNA的生物学功能只要是___储存和传递遗传信息_____.
11.人或动物激烈运动时。常出现肌肉暂时缺氧想象，这时___肌糖原____进行无氧分解形成___乳酸____.

Answer 2

5题 葡萄糖-6-磷酸 二氧化碳 水
8题 32 6 6
9题 NADH2呼吸链 水 ATP
10题 氨基酸 单核苷酸 传递遗传信息
11题 葡萄糖 乳酸
14题 生物性价值

第6题 碳原子数n(为偶数) 经过0.5n-1次β氧化 需要0.5n的乙酰辅酶A 一分子乙酰辅酶A氧化产生10分子ATP
其他也就不知道了哦

Answer 3

第四题是二氧化碳和水和ATP

Answer 4

5题 葡萄糖-6-磷酸 二氧化碳 水
8题 32 6 6
9题 NADH2呼吸链 水 ATP
10题 氨基酸 单核苷酸 传递遗传信息
11题 葡萄糖 乳酸
14题 生物性价值

Answer 5

5题 葡萄糖-6-磷酸 二氧化碳 水
8题 32 6 6
9题 NADH2呼吸链 水 ATP
10题 氨基酸 单核苷酸 传递遗传信息

好好学习吧！

Answer 6

sdsf