Question

萝卜丸子的炸法

Answer 1

用料：萝卜4个、面粉2小碗、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量（按个人口味添加）。

步骤：

1、红皮萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。

2、然后用刀切细粒，刀功好的也可以直接用刀切。因为我的刀功不好，先用擦丝器比较省力。

3、切好的萝卜粒里加入食盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋搅拌均匀，成这种可以用手挤出丸子的面团。因为萝卜放盐后会出水，又加了鸡蛋，所以不要加水了。

4、油锅八成热，左手抓把面团从虎口处挤出丸子来，右手拿汤勺把挤出来的丸子舀起来放入油锅。

5、炸至金黄装盘就可以吃了。