Question

哪几道家常菜香而不腻，香喷喷的特下饭，简单易学，上桌抢着吃呢？

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Answer 1

韭菜鸡蛋炒豆芽

食物：生鸡蛋3个、豆芽菜1大把大把的、苋菜1小把、盐油少量；作法1、豆芽菜、苋菜清理干净，苋菜切5cm上下段预留2、整洁菜锅热后，放进豆芽菜煸炒两下起锅预留（目的是为了除掉豆芽菜的水分）3、生鸡蛋砸碎后，拿筷子拌匀4、锅里添加备好油，烧沸7分熟倒进蛋液，迅速煸炒5、鸡蛋炒至双面金黄色时，放进豆芽菜、苋菜和盐一起迅速煸炒好多个起锅。

豌豆角辣子鸡

做法1.提前准备豌豆角。2.拨壳。3.除去豆膜。4.鸡脯肉剁块清洗。5.提前准备辣椒干，蒜头，就陪着我，八角，良姜，麻椒。6.锅中滚油，放进黑椒鸡块油爆。7.倒入蒸鱼豉油和生抽。8.放进各种香料。9.倒进冷水。10.放进豌豆角，加适量盐，走红烧开，小火慢炖20min。11.文火炒糖色。

泡藕带炒鸡胗

食物：鸡珍300克；成袋泡藕带400克；青，红尖椒3-5个并不加；野山椒3-5个；大葱；姜片，蒜头；盐适量；米酒少量；白砂糖少量；老抽王，生抽酱油少量；味精少量；干红辣椒1-2个并不加作法：1、鸡珍清洗切成片，放盐，米酒，白砂糖，老抽王，生抽酱油腌渍半小时。成袋泡藕带倒入菜蓝沥干水。2、生姜切成片，蒜切粒，青红辣椒切圈，野山椒切成丝，大葱切条，干红辣椒切条。3、菜锅热下生姜片鱼浆，干辣椒段，野山椒进行爆香，转走红，下鸡珍煸炒掉色（腌渍时如果盐加了较少的话这时就能加一点盐）。添加泡藕带煸炒30秒（泡藕带一般都有盐，所以千万不要再放盐了），添加冬茹，味精炒匀出锅摆盘。

爆炒猪肚

食物：卤猪肚300克野山椒4个辅材：蒜黄一把姜一块生抽酱油一勺作法：1、备好所需要的资料2、野山椒和猪小肚都切条形3、蒜黄切条，分离蒜白与蒜叶4、煎烤机加热，加少许油爆香野山椒和姜片5、再倒入猪小肚条煸炒进味6、添加蒜白段，迅速油爆至蒜白断生7、最终加蒜叶，加盐和生抽酱油炒均就可以。

Answer 2

酱油鸡。姜葱炒鱼肉酿豆腐。清蒸鲈鱼。南乳焖猪肉。香菇炖鸡。韭菜炒鸡蛋。鱼头豆腐煲。五香粉南乳焗鸭。豆豉蒸排骨。

Answer 3

这些非常好吃的家常菜就是麻婆豆腐，辣椒炒肉。黄豆芽炖粉条，猪肉炖粉条。还有铁锅炖大鹅。

Answer 4

非常下饭的食物就是。京酱肉丝，鱼香肉丝，土豆茄子，麻婆豆腐，糖醋里脊。