Question

怎样做油饼

Answer 1

怎样做油饼方法如下：

准备材料：面粉、酵母粉、小苏打、鸡蛋、食用油、小葱、食用盐。

1、在盆里倒入300克的面粉，放入三克的酵母粉，放入一克的小苏打用筷子搅一搅，再打入一颗鸡蛋，放入20毫升的食用油，先用筷子搅一搅再少量多次的倒入220毫升的温水用筷子多给它搅打几分钟。

2、搅拌成浓稠细腻的面糊，盖上盖子，醒发两倍大。

3、准备一把小葱切成葱花备用。

4、看一下这个面糊已经醒好了，在里面倒入三克的食用盐，放入切好的葱花给它搅一搅，顺便给面排气，我们往手上抹一些食用油，揪起一块面团，用手给它整理一下，然后在两个手给它抻一下，尽量的抻得均匀一些。

5、油温七成热下入锅里，20秒左右后赶紧给它翻个面儿，中间给它多翻两次面，让它受热均匀，最后炸至两面金黄，这样就可以出锅啦。