Question

烤鱿鱼的烤法

Answer 1

烤鱿鱼的烤法是将鱿鱼清洗干净，将头和内脏去掉，把鱿鱼切成厚片。

在鱿鱼片上均匀地刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉，按照个人口味添加其他调味料。预热烤箱至180℃，将鱿鱼片放在烤盘上，放入烤箱中烤制10-12分钟。将烤好的鱿鱼片取出，放在盘子上，挤上青柠檬汁或柠檬汁，即可食用。 

烤鱿鱼的时间要掌握好，过短容易导致鱿鱼口感过生，过长则会过干。建议在烤制过程中，不时地用刷子或勺子将鱿鱼上面的汁液涂到表面，以保持鱿鱼的湿润口感。另外，可以根据个人口味加入其他调味料，如大蒜、迷迭香等，增加鱿鱼的香气和口感。

选购鱿鱼的注意事项

1、外观：选择色泽鲜亮、皮肤光滑、表面没有明显的伤痕或白点的鱿鱼。避免选择表面粘着异物、颜色暗淡、有明显破损或者腐烂的鱿鱼。

2、气味：选择没有异味、海鲜味浓郁、或者带有淡淡清香的鱿鱼，避免选择发霉、有腥味或者其他异味的产品。

3、触感：选择质地较硬、肉质有弹性、没有变形或者变软的鱿鱼。避免选择质地过于柔软或者过于硬的产品。

4、产地和品牌：选择产地正规、品牌知名、信誉好的鱿鱼，避免选择来源不明或者没有品牌认证的产品。