Question

酸笋焖的鸭爪黑黑的，之前吃都不会这样，是不是鸭脚有问题

Answer 1

料

田螺 1斤
酸笋 适量
姜 少许
大蒜 适量
红绿辣椒 适量
八角 少许
香叶 2片
盐鸡精酒酱油老抽 适量
做法

1

田螺剁尾巴洗净灼一下，以前看老妈子是放把生锈的刀或者铁锤之类的一起养，喜欢多汤的可以多放一点水
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完成
小贴士
1、田螺买回来可以水养2天再煮，怕有泥，最后放田螺所有调料一起焖、田螺比较难入味，再用流动的水冲洗干净
2

酸笋切片待用
3

所有配料洗净切好备用
4

配料下锅爆香放酸笋炒出味道，大概焖20—30分钟水差不多干了就好，吐泥快一些
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