早餐吃什么好?

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gaolutc
2020-06-04 · TA获得超过7944个赞
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  早餐的科学搭配:营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。

  ◎早餐的重要性:专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作。因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲,吃好早餐,也是干好基本工作的保证,这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量,经过一个晚上没有进食而又不吃早餐,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦乏力,甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象,无法精力充沛地投入工作。

  ◎理想早餐的要素:一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素:就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。按成人计算,早餐的主食量应在150~200 克之间,热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。如小学生需500 千卡左右的热量,中学生则需600 千卡左右的热量。就食量和热量而言,应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜。

  一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。推荐早餐菜品:红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋。

  营养早餐食谱(一)
  肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

  肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

  豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。

  芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

  营养早餐食谱(二)
  燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。

  燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

  菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

  什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

  营养早餐食谱(三)
  黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。

  黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。

  鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。

  苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。

  营养早餐食谱(四)
  皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。

  皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

  果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。

  雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。

  营养早餐食谱(五)
  菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。

  菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

  白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

  鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。

  营养早餐食谱(六)
  牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。

  牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。

  鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。

  牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
TMLZ3639
2020-12-20 · TA获得超过1.4万个赞
知道大有可为答主
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世界各地的早餐食品均有不同,通常都以谷类食物为主,配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建议吃腌的食物,因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝胺,会导致一些食道、肝的疾病。

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来自逍遥津纯洁的洋葱
2020-06-03 · TA获得超过220个赞
知道小有建树答主
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早餐可以吃南瓜、红枣、枸杞、核桃、大米、小米放在破壁里打的米糊,再吃个煮鸡蛋,炒个青菜,切几片牛肉,配上馒头、葱油饼、面包等主食,再来个水果。
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大荣有喜
2020-06-17 · 爱吃的大荣
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大荣有喜
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来个简单的早餐烘蛋吧

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小妖怪9420
2020-06-03 · 超过16用户采纳过TA的回答
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早餐的话,中国人的早餐大多都是粥和小菜什么的,但是这样的早餐是不可取的,稀饭这种食物适合病患和消化能力弱的人群,最早稀饭是在食物供应不足的条件下使用的,营养是不够的,而早晨起来,需要补充大量的能量来维持,可以参考西方的面包配牛奶,或者是燕麦冲泡牛奶,可以加一些蔬菜水果,和一些香肠,荷包蛋之类的,像油腻的食物比如肉类早晨最好少吃,一日之计在于晨,保持良好的生活习惯是健康身体的关键哦
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