Question

蛇胆能生吃吗？应该怎么吃？

前两天我的爷爷在抓鱼的时候抓到了一条蛇，之前就是听说蛇胆是比较好的东西，但是现在主要怀疑的是蛇胆能生吃吗？对人身体会有什么副作用吗？

Answer 1

蛇胆最好不要生吃。

生吃蛇胆易引发中毒性疾病，轻则恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。这是因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等物质，进入人体胃肠道后，其毒性成分被吸收并进入肝脏，再由肾排出。

因此，中毒患者以急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受累，若不及时抢救，死亡率很高。

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扩展资料：

蛇胆的食用方法

日常生活中，很多人不懂得蛇胆的正确服用方法，错误服用可能会导致中毒，甚至危及生命。正确的食用方法是：

1、高度数白酒泡制

可将蛇胆在高度数白酒(60°-65°为宜)中泡一个月以上，然后喝蛇胆的酒。这样能起到杀菌的作用，避免感染沙门菌等肠道传染病致病菌。

2、高温处理

可以蒸熟服用：将蛇胆放入锅中蒸熟后食用，该方法是利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死。除此之外还可以购买经过高温处理的干蛇胆食用，同样能够避免寄生虫感染。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/蛇胆/1491635"target="_blank"title="百度百科-蛇胆">百度百科-蛇胆

Answer 2

蛇胆最好是不要生吃，因为蛇的毒素主要是存在于的蛇胆内的，正常的情况下是会引起的人体的中毒的可能的，尽量是多注意的在医生的指导下进行的饮食的，蛇胆是属于比较好的有助于的去风湿，清明目，去除身体毒素等各种的功效的，具有比较的好的用药价值得。蛇胆是需要进行的泡酒之后进行的处理的，避免因为的蛇胆内的毒素的发作引起的肾脏衰竭，肝脏困难等多种的问题的。