Question

白菜粥的做法

Answer 1

白菜粥做法
：材料
主料：粳米(100克) 白菜(150克)
调料：姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油（炼制）(5克)
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白菜粥
白菜粥是一道由粳米和白菜为主要材料，姜、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。
白菜粥由白菜叶与米混合煮成，咸鲜味。
能有效预防痔疮及结肠癌等，还能治疗便秘。
中文名
白菜粥
主要食材
粳米，白菜
分类
其他菜系
口味
咸鲜味
调料
姜、味精
快速
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营养价值
做法
材料
主料：粳米(100克) 白菜(150克)
调料：姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油（炼制）(5克)
。白菜粥
工艺
1.将大白菜择洗干净，切成粗丝；
2.姜洗净切成丝备用；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
7.将粥再略煮片刻即成。