馅饼怎么做好吃
会连续吃八个的萝卜馅饼的做法
第一步，准备食材：马虎妞家从水泥地里现拔出来的脆萝卜一根、鸡蛋3-4个，300克面粉，170毫升50度左右的温水（自己估摸），虾皮一小碗（根据财力），十三香（没有的话五香粉代替），香油，料酒，盐，蚝油，放一点生抽也可以，我个人觉得调料随意吧。
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50度左右的温水，喝一口烫嘴的感觉吧？自己估摸…
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少量多次加入，边倒边搅拌，可以更好地掌握面团的软硬度。水倒完了搅拌一下就上手揉即可，开水略有粘手，坚持一下就光滑啦。
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鸡蛋炒碎备用
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虾皮小火慢煎至变色
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水泥地拔出来的萝卜去皮
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切丝后过热水30秒，有效去除萝卜的辛辣。
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然后捞出过凉水保持年轻翠绿的颜色。
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然后捞出攥水再切碎
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放一点葱花然后加各种调料，量自己把握…
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搅拌均匀即可
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此刻冷宫里的面团可以放出来了
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不要揉不要揉不要揉，直接搓成长条即可，然后揪成小块块，像擀饺子皮一样擀薄。
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图片被裁了一点，宗旨就是尽量多包一点馅儿进去，然后像包包子一样包起来。
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喏，就这样……
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然后用手慢慢的、温柔的把它按扁，别太大力呀，此刻需要温柔。
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然后热锅，中小火把饼放进去，底部抹不抹油随你，不放油也可以。
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感觉到定型了，表面刷一层油然后翻面，再抹油，一分钟后再翻面，然后再翻，然后再翻，注意火候，饼身慢慢鼓起就代表差不多了。因为馅儿都是熟的，皮子又那么软和薄，也就3分钟吧。
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看，好看不？
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看，觉得好吃不？简单不？想试试不？
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话说在家烙的豆沙饼比买的好吃N倍，当然在做的时候要多注意几个地方。以下就详细介绍，喜欢的亲们可以试试看哦~
具体制作方法
主要食材：面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量。
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。（烙饼的面团要和的稍软一些，这样做好的饼才不会干硬。）
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发1个小时。（足够的醒发，可以让饼更加松软。）
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图。
第九步：用手将面团压扁，压成个饼状，如图。（用手压可以防止把豆沙挤出来，比用擀面杖擀开的效果更好。）
第十步：平底锅小火烧热，然后将豆沙饼放入锅中开始烙制。（注意，全程一定要用小火哦。）
第十一步：烙至双面金黄时再抹一点油，待饼成熟即可取出。
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