Question

油饼的做法和配方 酥脆蓬松

Answer 1

油饼 酥脆蓬松的做法和配方如下：

主料：面粉100克 ；鸡蛋1个。

辅料：小苏打1克； 盐2克。

1.碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。

2.揉成面团，醒发一小时。

3.面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。

4.起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可食用。