Question

鸡翅怎么腌制

Answer 1

鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。

主料：鸡翅中。

辅料：葱、姜、蒜。

调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。

制作步骤：
鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。

葱姜蒜切末备用。 　

将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。 　　

将腌制好的鸡翅控干水分。 　

锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。 

炸至鸡翅表面发白后捞出。 　　

用铲子将粘连的鸡翅分开。 　　

二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
鸡翅一定要腌渍入味，注意控制油温，不要将鸡翅炸糊。