Question

卤鸭脖的做法及配料

Answer 1

准备材料：鸭脖4根、姜葱蒜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒5个、八角2个、桂皮1个、高度白酒1勺、香叶1片、花椒1小勺、油盐适量

制作步骤：

1、烧热高压锅，放入少许凉油， 放入大料进去煸炒；

2、再将葱姜蒜放入煸炒；

3、加入适量的水炖煮；

4、加入白酒和老抽进去；

5、放入鸭脖子进去， 再加入适量的盐；

6、煮开后撇去浮沫；

7、加盖，气压阀叫后转为小火10分钟；

8、继续泡上2个小时以上；

9、成品图。