六款巨下饭的家常菜，大学同学吃上瘾
大香了六款下饭家常菜做法
金针菇肥牛卷
食材
准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。
酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水
做法步骤
1.调好酱汁备用。
2.将金针菇塞人肥牛卷。
3.少油煎香葱蒜，加入一勺豆瓣酱炒香。
4.放人肥牛卷，小火煎香，淋人酱汁煮浓稠即可。
低卡白菜卷肉
食材
鸡胸肉250g、干香菇5个、胡萝卜150go
肉馅腌制：1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+少许盐。
芡汁调法：2勺酱油+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺老抽+半碗水
做法步骤
1.把鸡胸肉胡萝卜搅碎，加料酒酱油胡椒粉蚝油盐，搅拌入味。
2.水开放娃娃菜煮1分钟。
3.放人肉馅，卷起来包紧。
4.水开上锅蒸20分钟，放油炒香葱蒜，淋入酱汁大火收汁，把酱汁浇在白菜卷上即可。
土豆牛腩
食材
牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、姜葱秘制焖汁：2勺酱油+1勺蚝油+半勺老抽+1勺番茄酱+1勺糖+盐
做法步骤
1.准备好所有食材，牛腩焯水后不用冲冷水，否则肉质会变硬。
2.少油炒香葱姜番茄，加牛腩淋人秘制焖汁炒匀。
3.加2碗水煮开，小火焖1个小时，加土豆胡萝卜番茄焖15分钟，翻拌一下。
4.煮至汤汁末过食材，汤汁会浓稠人味。
5.开盖撒上葱花即可
香菇焖鸡腿
食材
鸡腿、干香菇、青红椒、姜葱。
焖汁调法：2勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖。
做法步骤
1.鸡腿肉洗净控干水分，切块备用2.锅中倒人油，把鸡腿煎至表面金黄色，放人葱姜炒香。
3.淋人调好的焖汁炒匀，倒人香菇和半碗水。
4.开锅焖15分钟收汁，放人彩椒翻炒5分钟，加入少许盐炒匀即可
京酱肉丝
食材
鸡胸肉、青瓜、胡萝卜、葱、豆皮。鸡肉腌料：1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉。
秘制焖酱：1勺酱油+1勺甜面酱+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水
做法步骤
1.鸡胸肉洗净切丝，放人1勺料酒+1勺酱油+半勺油+1勺淀粉，腌制20分钟入味。
2.调好酱汁备用，豆皮开水烫1分钟。
3.锅中倒人油，放入鸡丝大火炒熟鸡丝。
4.淋人酱汁炒匀，大火收汁即可。
糖醋脆皮豆腐
食材
老豆腐
糖醋汁调法：2勺酱油+3勺番茄酱+2勺陈醋+1勺糖+1勺淀粉+少许盐+半碗水拌匀
做法步骤
1.调好糖醋汁备用，老豆腐切块备用。
2.热锅倒人油，倒入豆腐，小火煎至金黄盛出。
3.倒人糖醋汁煮开，倒入豆腐收汁即可。
