竹笋皮能吃吗

 我来答
阿炎的情感小屋
高粉答主

推荐于2019-09-11 · 感性的双鱼座,用文字和你探讨情感问题。
阿炎的情感小屋
采纳数:434 获赞数:329282

向TA提问 私信TA
展开全部

竹笋皮能吃。

竹笋的功效: 

1.开胃健脾

竹笋中含有一种白色的含氮物质,是竹笋特有的香味,具有开胃、助消化、增进食欲的作用,可用于治疗消化不良、上胃积脓综合征。

2.宽胸利膈、通肠排便

竹笋中所含的植物纤维能增加肠道水分的蓄积量,促进胃肠蠕动,降低肠道压力,降低粪便粘度,使粪便柔软易排泄,用于治疗便秘,预防肠癌。

3.开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,能减少体内多余脂肪,祛痰化瘀,治疗高血压、高脂血症、高血糖,对消化道癌、乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强身体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素含量很高,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。

5.预防心脏病

竹笋蛋白质丰富,能补充人体所需营养,增强人体抵抗力,预防和治疗动脉硬化。用竹笋、哈密瓜和冬瓜皮在水中煎炸可以帮助治疗心脏病。

扩展资料:

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。 

参考资料百度百科_竹笋

在看孤独sunny
推荐于2019-11-04 · TA获得超过2.6万个赞
知道答主
回答量:42
采纳率:100%
帮助的人:3.8万
展开全部

剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮可以吃。

把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜的话,不容易嚼烂。剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,如果能够掐动的话是可以吃的。

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

扩展资料:

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

参考资料:百度百科竹笋

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
tusamar
高粉答主

推荐于2019-09-25 · 每个回答都超有意思的
知道小有建树答主
回答量:230
采纳率:100%
帮助的人:5.4万
展开全部

嫩竹笋皮能吃,老竹笋皮不能吃。

吃竹笋的时候,把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜不容易嚼烂。

剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,是可以吃的。

竹笋皮需要剥到的程度:

用刀把底座很老的笋底给切掉。然后再从外面慢慢地往里面剥笋。

一般来说,偏老的部分都有些许的泛黄。因此泛黄的皮都可以选择剥掉。

等剥到用手指可以轻易掐动的时候,就可以了。


 扩展资料:

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。

营养价值:

含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

食物功用:

1.开胃健脾

2.宽胸利膈、通肠排便

3.开膈消痰

4.增强机体免疫力

参考资料:竹笋_百度百科

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
nice爱来我身边
推荐于2017-09-20 · TA获得超过7728个赞
知道大有可为答主
回答量:6422
采纳率:89%
帮助的人:1095万
展开全部
竹笋皮能吃,吃竹笋的时候,把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,做菜的话,不容易嚼烂。剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,如果能够掐动的话是可以吃的。另外,竹笋上面有一些小芽,这些小芽也可以吃,比较嫩。买竹笋的时候,最好是选择新鲜的竹笋,需要剥掉的皮比较少。竹笋剥好后,竹笋根部比较硬的地方也要去掉,做菜的话,比较硬的地方不好吃。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
百度网友5e4fcbd
2019-02-19 · TA获得超过2421个赞
知道答主
回答量:5
采纳率:0%
帮助的人:835
展开全部

剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮可以吃。

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌、竹芽。据分析,生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分 [1]  。

竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。各种竹笋中,苦笋的味道也特别苦,也有的不中吃。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(5)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式