Question

水煮活鱼怎么做法视频

Answer 1

主料

草鱼3斤

辅料

• 黄瓜

  适量

• 黄豆芽

  适量

• 白菜

  适量

调料

• 食盐

  适量

• 姜

  适量

• 花椒

  适量

• 干辣椒

  适量

• 淀粉

  适量

• 蒜泥

  适量

• 白酒

  适量

• 朝天椒

  适量

• 植物油

  适量

水煮活鱼的做法

1.把鱼洗净切片





2.切完的鱼用酒、花椒、辣椒、姜、盐腌制，最后上淀粉



3.蒜泥、花椒、干辣椒（圆椒与尖椒都放一点）、姜下锅爆油



4.放入鱼头和鱼骨过油



5.大厨在颠锅呢，嘿嘿，还冒火，可惜拍的不是很清楚



6.放水，微沸时放入鱼片，加入盐啥的调料，再放入黄瓜、豆芽、白菜（喜欢吃什么青菜就什么）



7.花椒、干辣椒用油爆香浇在上面，即可

Answer 2