Question

正宗葱花饼的做法是怎样？

Answer 1

葱香味十足的葱花饼！

Answer 2

葱花饼怎么做？快来get吧~

Answer 3

　葱花饼：
　　1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用90%杯热水和成面疙瘩
　　2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
　　3、盖上湿笼布放置10分钟
　　4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼
　　5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
　　6、卷起封口，尽量卷紧！
　　7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
　　8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
　　看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
　　蘸上番茄酱 豆腐乳吃，美的很。

Answer 4

主料：面粉300克 ，开水180ml。
辅料：大葱适量 ，盐适量，油适量。
做法步骤
1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟。
2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团，平均分割等份。
4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。