Question

中国最早酿酒的是谁？

Answer 1

我国酿酒历史悠久，关于酒的起源就有好几种说法：第一种是猿猴酿酒，传说猿猴将采集的鲜果藏到岩洞或石洼中，时间一长，果实腐烂，经过自然发酵，就成了原始的果酒。

第二种说法是仪狄造酒，大禹的下属仪狄是我国最早的酿酒人。

另一种说法是杜康造酒，传说黄帝的大臣杜康将多余的粮食储藏在枯死的树洞里，经过风吹雨打，粮食慢慢地发酵，并渗出清香的汁液。杜康从中受到启发，根据这种原理酿出了酒。早在先秦时期，酒就有了很多品种，仪狄发明的可能是果酒，杜康造的是粮食酒。