喝茶可以养生，哪种茶最健康呢？
喝茶养生这是几千年我们老祖先智慧的结晶，不是说喝什么茶养生，而是什么时候喝什么茶才养生。茶的品种很多，里面的成分是不一样的。
茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等；用各种药材泡制的"凉茶"等，在中国文学中亦称雷芽。
有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如"水果茶"。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。
比如：夏天我们一般是喝绿茶，能起到减肥，瘦身的作用。
冬天我们一般喝红茶，红茶能养胃。
但要记住：空腹不喝茶，晚不喝茶。
另外，泡茶的水也有讲究，水温不能太高，一般情况80至90度就适合了。
像普洱茶的冲泡标准7克/100毫升水，但平时我们在品茶时，并不需要严格按照此标准执行，这只是给茶友们一个合理的建议。普洱茶适口为珍，茶友们有了品饮经验之后，可根据个人口味，品饮人数，泡茶器具等因素适当的增加或减少投茶量。
下面再说说各种茶泡水的具体温度：
1、70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。
2、80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。
3、90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶
我们都知道茶是一种非常健康的饮料，比如说清香的绿茶，是公认的排毒饮料，而乌龙茶可以降脂，红茶能够养胃。那么哪种茶最养生呢？答案其实不是绿茶也不是红茶，而是姜茶。
