Question

魔芋怎么做成魔芋豆腐的做法

Answer 1

芋粉凉水下锅，100g魔芋粉放1000g水，小火煮开不停搅拌，熬至粘稠，3-4g碱面用水化开，放魔芋里快速搅匀，关火焖10分钟左右，用刀划成块，再放凉水煮出黄色碱水，捞出泡入凉水中即可。