酱牛肉的家常做法?

 我来答
妖感肉灵10
2023-03-18 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.4亿
展开全部
酱牛肉做法如下:
1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
惠企百科
2022-10-29 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
惠企百科
惠企百科网是一家科普类综合网站,关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。
向TA提问
展开全部
酱牛肉的家常做法如下:
1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。
2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中,制成香料包备用,葱切大点的段,姜拍破备用。
3、锅中加清水,加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右,将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用,锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
4、重新开锅之后入牛肉大火做开,变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火,将牛肉取出切成薄片即可食用。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
宝妈享食记
2020-09-23 · 宝妈享食记是一档母婴美食节目
个人认证用户
宝妈享食记
采纳数:465 获赞数:7999

向TA提问 私信TA
展开全部

教你自制酱牛肉,这样做不仅做法简单还好吃!

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
帐号已注销
2020-07-01 · TA获得超过1834个赞
知道小有建树答主
回答量:2497
采纳率:79%
帮助的人:164万
展开全部
起锅烧水放入香料包和牛肉煮开,依次加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2~3小时。煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出切片装盘,美味的酱牛肉就完成了。

酱牛肉的制作方法

准备食材:牛腱子、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜。

1、牛腱子洗净后切成大块,葱切段,姜切片,八角、桂皮、花椒、香叶用纱布包裹备用。

2、起锅烧水,放入香料包和牛肉煮开。

3、依次加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2~3小时。

4、煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出,美味的酱牛肉就做好了。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
日照太公岛牡蛎公园赶海找铁哥
2020-09-26 · TA获得超过4万个赞
知道大有可为答主
回答量:4.7万
采纳率:97%
帮助的人:1484万
展开全部

酱牛肉怎么做?把牛肉清洗干净,倒入葱姜料酒去腥,锅中倒入水,葱姜八角香叶,桂皮花椒炖即可。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(13)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式