Question

胡萝卜木耳肉馅的做法

Answer 1

食材准备：面粉1000克、酵母粉10克、水600克、猪前腿肉700克、胡萝卜2根、泡发的黑木耳30克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、鸡蛋1个、食用油适量、食盐适量、葱姜末适量

萝卜木耳肉包子制作步骤：

步骤1.准备所有的食材，猪前腿肉去掉猪皮切片，木耳提前泡发、生姜一块、香葱3根洗干净，胡萝卜去皮洗干净备用，

步骤2.胡萝卜搜成细丝，木耳用料理就绞碎，没有 料理机的也可以用刀剁碎，

步骤3.猪肉剁碎，或者用绞肉机绞碎，然后加入姜末10克、生抽20克、蚝油20克、老抽15克、糖一勺、食盐适量、料酒2勺、胡椒粉一小勺、鸡蛋一个搅打上劲，然后分成4-5次加入少量的清水加入搅拌至吸收水分，700克的肉馅加入了160克的水，

步骤4.另取一个盆倒入准备好的胡萝卜丝和碎木耳，葱末、还有适量的食油搅拌均匀，然后倒入肉馅中搅拌匀就可以了

步骤5.将酵母粉和白糖倒入准备好的面粉中拌匀，然后淋入适量的水和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大哦（不会和面的朋友可以买一个厨师机或者面包机进行和面）

Answer 2

红萝卜切成粒。木耳切成末。都放在肉糜里面。再放点京葱末。加盐。鸡精。白胡椒粉。鸡蛋两个。麻油。范均匀。即可。

Answer 3

把胡萝卜和木耳用热水烫了 捞出来，然后就是炸的和肉放在一起剁成馅儿 放上调料拌好就可以包了