Question

正宗陈皮是用什么桔子的皮？

Answer 1

1、陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的。2、《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”;而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。3、正宗新会陈皮面通常会有疤痕余薯，表皮为猪鬓纹，用指甲刮过的地方会显出油光，闻起来香味简肆较浓拦毁轿。年份越久的陈皮，香味就越醇香，撕成小块放入口中，会有轻微苦味，但不会涩口，用其泡水来喝入口回甘，年份久的泡出来的水为黄红色，年份短的泡出来则是青黄色。

Answer 2

1、陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的。2、《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”;而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。3、正宗新会陈皮面通常会有疤痕余薯，表皮为猪鬓纹，用指甲刮过的地方会显出油光，闻起来香味简肆较浓拦毁轿。年份越久的陈皮，香味就越醇香，撕成小块放入口中，会有轻微苦味，但不会涩口，用其泡水来喝入口回甘，年份久的泡出来的水为黄红色，年份短的泡出来则是青黄色。

Answer 3

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Answer 4

陈皮就是将柑橘的果皮干燥之后制作而成的，一般来说茶枝柑制作的陈皮最为正宗，不过耐搜销常见的橘子品种也都可以用来制作陈皮，选择的橘子必须是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出来昌游的不是陈皮而是青皮。还要注意用果皮较薄的橘子品种，如果皮太厚，晒不透容漏圆易发霉。

Answer 5

陈皮就没咐是将柑橘的果皮干燥之后制作而成的，一般来说茶枝柑制作的陈皮最为正宗，不过常见的橘子品种也都可以用来枯改纯制作陈皮。歼和