中老年男性一天吃几个鸡蛋好呢？
中老年每天摄入一个鸡蛋就足够了，营养丰富，补充了优质蛋白、维生素、矿物质等等。鸡蛋含有多种人体所必须的氨基酸和微量元素，可以满足人体大部分的营养需求。而且蛋黄中还有暖磷脂和暖黄素，这两种元素对大脑的功能有很好的维护和促进的效果，所以可以每天吃一个鸡蛋。如果中年人体内的胆固醇含量过高，最好不要吃鸡蛋，如果继续摄入鸡蛋中的胆固醇的话，容易造成消化不良，胆固醇堆积，引起血流不畅，很容易诱发心血管等疾病，这类人群想吃鸡蛋最好只吃蛋清。
在我们日常生活中，鸡蛋是被用到最多的食材之一，它价格亲民，制作方式多种多样，白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，简直无所不能，从营养价值上来看，鸡蛋可分为蛋清和蛋黄，蛋清富含优质蛋白，有人体必需的全部8种氨基酸，蛋白质的类型和氨基酸的构成比堪称完美，仅次于母乳，蛋黄则浓缩了鸡蛋的主要营养价值，如卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等维生素以及钙、铁、锌等矿物质，建议，每天吃1个蛋，并且吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。
鸡蛋里的营养成分主要集中在蛋黄（占30%-33%）和蛋白（约占60%），其营养物质主要有蛋白质，胆固醇、磷脂、卵磷脂等脂类，包括维生素A、维生素D和B族维生素等多种维生素，以及钙、铁、锌、镁、钠等多种电解质和微量元素。鸡蛋中的营养物质除了能补充人体日常身体需要之外，还具有较高的医用价值，如前面提到的可提高血浆白蛋白水平，蛋清中的卵转铁蛋白和卵黏蛋白具有一定的抗病毒、免疫调节和抑制胆固醇吸收等作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，调节血脂、胆固醇和血压等，所以说鸡蛋的营养价值极高。
最后，胆固醇是人体必需的营养素，具有重要的生理功能，它是细胞膜的主要成分，是合成激素的重要原料，并可参与胆汁酸和维生素D的合成，食物中的胆固醇对健康人血浆胆固醇水平影响甚微，因此，对于身体健康的中老年男性朋友，每天可以吃1-2个鸡蛋，如果有高脂血症或心血管疾病，建议每天吃1个鸡蛋即可。
