生活中很多人买鸡蛋,很少有人买鸭蛋鹅蛋,三者有什么区别?哪个更有营养?
在生活中有很多人买鸡蛋,但是买鸭蛋或者鹅蛋的人却比较少。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还是有区别的,体现在以下几个方面:1.外观大小不同。2.功效不同。3.价格不同。三者都有很高的营养价值。
一、鸡蛋鸭蛋鹅蛋的区别
1.外观大小不同
鸡蛋鸭蛋鹅蛋从外观上非常容易区分。
三者相比较而言,鸡蛋的个头最小,蛋壳比较薄。
鸭蛋比鸡蛋更大一些,蛋壳是偏绿色,厚度几乎是鸡蛋壳的两倍。
鹅蛋的个头最大,蛋壳是白色的,蛋壳的厚度和鸭蛋壳差不多。
2.功效不同
鸡蛋富含蛋白质,以及其它人体所需营养,可以提高人体免疫力,营养非常丰富。市面上鸡蛋的种类比较多,比如土鸡蛋、柴鸡蛋等等,但是它们所蕴含的营养成分相差并不多。
鸭蛋是唯一一种性凉的常见蛋类,能清肺热去火气,适合阴虚旺盛、咽喉痛的人群食用。而且鸭蛋还富含钙、铁,能有效预防贫血,促进骨骼发育。
鹅蛋性温,体寒的人可以多食用,久病体虚、慢性肾炎、肝炎的人群可以食用鹅蛋补养身体。
3.价格不同
三者相比较而言,鸡蛋是最便宜的,鸭蛋稍微贵一些,而鹅蛋是价格最贵的,一般都是按个卖。
二、鸡蛋鸭蛋鹅蛋都有很高的营养价值
1.鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质卵磷脂,卵黄素维生素A,维生素D,B族维生素以及钙、铁、磷等营养元素。
2.鸭蛋
鸭蛋含有丰富的蛋白质和钙、钾,铁磷等等营养元素,其中所含有的矿物质总量以及其他营养元素远远高于鸡蛋。而且,鸭蛋还含有丰富的钙质,可以预防骨质疏松,帮助促进人体骨骼发育。铁元素具有补血的功效,对于防治缺铁性贫血也有一定的帮助作用。
3.鹅蛋
鹅蛋富含蛋白质,卵磷脂以及钙铁等丰富的矿物元素。鹅蛋所含有的氨基酸种类要少两种,而且胆固醇要比鸡蛋和鸭蛋更高一些。
三者相比较而言,并不能简单的说哪一种营养元素更高,因为它们的营养元素都非常高,而且营养元素含量不同,无法进行简单的对比。尤其是在微量元素方面,三者的相差并不大。
对于普通的家庭而言,建议大家在选择的时候以鸡蛋为主,价格便宜,营养价值比较高的,只需要简单的水煮即可,操作非常简单,能够保留丰富的营养,性价比非常高。
不仅如此,鸡蛋中富含的氨基酸成分和人体更为接近,更容易被吸收,尤其是对于老人、孩子、孕妇来说,鸡蛋是更好的选择。鸭蛋鹅蛋中虽然有丰富的营养元素,但是也有很高的胆固醇,容易引起肥胖,而且鸭蛋的寒性比较重,食用时要注意。