Question

西红柿冬瓜汤的忌讳

Answer 1

冬瓜西红柿可以一起吃,没有什么忌讳。

番茄冬瓜汤是一种营养价值非常丰富的汤品，主要是用西红柿、冬瓜混合在一起，加入一些鸡蛋、香葱共同制作而成。

从中医学的角度来讲，具有健脾开胃、理气化痰的作用，不但可以加速肠道消化，增进食欲，而且可以改善痰多、咳嗽的症状。从营养学的角度来讲，番茄冬瓜汤中的维生素c、果酸、纤维素的含量比较丰富，不但可以美白皮肤，还可以增进食欲，能够预防便秘。

西红柿做法技巧

1、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2、青色未熟的西红柿不宜食。

3、烹调时不要久煮。

4、烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。