Question

菱角要煮多长时间才熟啊？

Answer 1

煮熟菱角大概要15-20分钟。

菱，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

食用禁忌

菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

以上内容参考百度百科-棱角

Answer 2

菱角要煮10~15分钟才熟。

水煮菱角的做法

（1）准备菱角、食盐、食醋；

（2）将新鲜的菱角用清水清洗干净，在盐水中浸泡20~30分钟后，捞出沥干水分；

（3）将菱角放入锅中，倒入没过菱角的清水，放入适量的盐和醋煮：

（4）10~15分钟后，关火将菱角捞出，放入冷水中冷却后即可剥开食用。

小贴士

• 煮菱角的时候加入食盐是因为盐具有消毒杀菌的作用，能够在一定程度上将菱角中的细菌等微生物去除；

• 煮菱角时间不能过长，菱角的营养物质流失较多，其口感也有所下降。