Question

麻叶子的做法大全

Answer 1

麻叶子的做法如下：

主料：中筋面粉300克、纯净水110克、鸡蛋1个、白糖20克、玉米油20克。

辅料：熟黑芝麻10克。

1、首先准备好所需要的食材并称量好。

2、中筋面粉倒入盆中，放入鸡蛋，熟黑芝麻，白糖和玉米油。

3、用筷子搅成絮状，再分次加入纯净水，最后揉成光滑偏硬一点的面团，盖保鲜膜松弛静置20分钟左右。

4、将面团放在面板上，怕粘的话撒一点布面，用擀面杖将面团擀成很薄的面片，擀的越薄，做出来的成品就会越脆。

5、将大面片分割成7厘米长，4厘米宽的长方形面片。

6、将2个长方形面片叠放在一起再上下对折，用刀切5下，不要切断。

7、然后打开，一头往中间切口处穿过，休整下形状，抖掉多余的面粉。

8、全部做好之后，码在涂了食用油的烤网上，上面刷一层玉米油。

9、ACA空气炸烤箱EAF-18A,190度，选择空气炸模式，10分钟左右。

10、完成。