吃核桃时喝酒有没有坏处?
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有坏处。吃核桃时不能喝酒。
据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
另外,核桃的热量高,油脂多,此外,阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。核桃仁有通便作用,但吐血者、出鼻血者应少食或禁食。
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数据表明,在控血脂试验中,受试者每天食用28克核桃仁可以获得最好效果,即便比这个量少,只要坚持长期食用,也可获得明显的健康效益。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康人每天食用10克坚果仁。额外多吃,每天达到25克~28克也没问题,只是需要相应减少其他食物摄入,比如用核桃仁替代饼干、薯片、牛肉干等零食,或者在烹调时用少油的蒸煮菜替代煎炒菜肴。
值得注意的是,核桃不仅能够预防心脑血管疾病,还有很好的补充营养作用。研究发现,核桃是常见坚果中含抗氧化物质最多的一种,也是含ω-3脂肪酸最多的一种。此外,它还富含维生素E、多种微量元素及植物固醇等。
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