Question

饺子能放冰箱冷冻吗？

Answer 1

不能，虽然速冻饺子在冷冻条件下保质期是比较长的，但是将其放在室温下保存的话，就很有可能会滋生细菌，出现变质的情况。

冻水饺在－18℃以下的环境中一般可以保存3个月。值得注意的是，速冻水饺的保存时间不能超过标签标示的保质期，因为速冻水饺即使在冷冻环境中保存，其营养成分、口感、鲜味等也会受到影响，而且微生物也会缓慢生长，所以食用超过保质期的速冻水饺可能会给健康带来一定危害。

在选购和保存时需要注意以下几个方面：

1、选购速冻水饺时需要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。如果发现速冻水饺已经被解冻、变软，有明显的开裂、变形、粘连，包装袋中有较多的冰霜等情况，最好不要购买。

2、在选购完后，回家途中要尽量避免让速冻水饺解冻，应将不立即食用的速冻水饺放入冰箱或者冷冻室中保存。

3、对于家庭自制水饺来说，如果需要放到冰箱冷冻，则应该将水饺单独摆放，以避免粘连，等水饺冻结后，再将其放入食品袋或容器中密封保存。但冷冻后的水饺应该尽快食用，切勿存放过长时间。

以上内容参考：人民网-冷冻保存也有安全隐患 购买、保存速冻水饺需注意什么？