Question

自制酸奶有什么营养

Answer 1

做了个表格，简单明了

应该说营养成分是相差不大的，只是活性益生菌含量是市售酸奶所无法比拟的，而且市售酸奶中从小喽啰到大品牌，其酸奶成分中都含有这两项添加剂：果胶和单硬脂酸甘油酯。

果胶：在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。

单硬脂酸甘油酯：用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。是食物的乳化剂和添加剂；化妆品及医药膏剂中用作乳化剂。白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中。

所以还是建议你自制酸奶吧，安全放心。

Answer 2

自制酸奶的好处太多了！第一，干净，吃着放心。第二，省钱，用买一杯酸奶的钱就能做出至少1L的量。感觉特别值，而且自制酸奶吃起来要比市面上售的酸奶味道清爽，不用担心粘稠剂那些东西，还可以根据自己口味调整，略酸的话加糖等等，我家现在隔几天就用小熊的酸奶机做出一盆来，可以吃个两三天呢！营养价值也能得到保证，反正我个人是很推崇自制酸奶的。

Answer 3

1、自制酸奶不使用添加剂，对白糖的用量可以自由控制。

2、自制酸奶可以选择活性菌种发酵，比市售酸奶活菌多。
3、省钱

Answer 4

正常酸奶有的都有了，没有添加剂防腐剂和太多糖吧