Question

鲈鱼怎么做好吃 红烧

Answer 1

红烧鲈鱼的做法

1.

准备好所用食材

2.

把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟

3.

把红葱头剁碎，姜切丝，香芹切段。用适量老抽、生抽、盐、白糖、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用

4.

腌好的鱼去掉姜丝控干水分，裹上一层薄淀粉

5.

热锅冷油，油温至八成热时把鲈鱼块分批下锅炸至表面金黄

6.

全部炸好的鱼块控掉油份备用

7.

锅中留底油烧热，把姜和葱粒下锅煸香出味

8.

加入红烧汁大火烧开

9.

把鱼块下锅搅匀，中火焖两分钟，中途翻面，让鱼入味

10.

最后加入香芹

11.

加入水淀粉大火收汁即可

烹饪技巧

煎炸鱼块时油要烧热再下鱼块，把鱼块煎炸半分钟表皮结块后再翻动，才不容易破皮。

Answer 2

鲈鱼这样做好吃

Answer 3

鲈鱼切段，放葱姜料酒，跟着视频来学习！

Answer 4

在平淡无奇的日子里，总能发现生活的美，早餐油条，红烧鲈鱼

Answer 5

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。