Question

爆炒圆白菜怎么炒好吃

Answer 1

Answer 2

用料  

包菜    半个    

生抽    半勺    

盐    3克    

爆炒圆白菜的做法  

• 手撕圆白菜，洗干净，滤去水。这很关键，尽量去水。要不炒的时候有水就不能炝了。

  

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• 油要比普通的菜多一些，这也是关键的一步。油到七分热再放入圆白菜，大火炝炒。

  

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• 炒两三分钟，放盐，生抽，喜欢辣的，可以放入干辣椒。在释炒一分钟，直到白菜炒熟，出锅。

  

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Answer 3

教你爆炒圆白菜，不一样的独特风味，炒出来味道超级棒，一盘不够

爆炒圆白菜是一道家常菜谱，主要原料是圆白菜、干红辣椒，调料为盐、大蒜等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。今天就和大家分享这道最简单的做法的爆炒包菜。

具体做法如下：

材料：圆白菜、干辣椒、大蒜、白醋、盐

做法：

1.把包菜底部放菜板上，用刀在包菜竖切几刀，然后横切成方块。

2.然后把包菜倒过来，抖几下让包菜片自动落在菜板上。

3.然后把菜放入盆中放盐和水泡几分钟（杀菌去虫卵）。

4.然后把泡完的包菜冲洗几遍，然后捞出沥干水。

5.把干辣椒切成段，大蒜切成片备用。

6.锅中放油，把干辣椒和蒜片放入锅中开小火爆香。

7.然后开大火倒入包菜开大火迅速翻炒几下，然后放盐，适量白醋迅速翻炒1分钟左右然后出锅，一盘香喷喷的包菜就做好了。

小贴士：

1.包菜放盐泡几分钟主要是杀菌，去虫卵。

2.泡菜冲洗干净必须沥干水分，这样爆炒的包菜才能脆爽，好吃。

3.这道菜不在调料多，调料多了反而影响口感，只需干辣椒和大蒜就非常味美。

4.炒的时候油稍微多点，这样不至于火大让包菜糊了，影响口感。

Answer 4

材料
圆白菜一颗
做法
1：圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2：在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒。
3：加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅。步骤不是太复杂，但味道却也不差哦！