Question

大米和土豆，谁的淀粉含量高？

Answer 1

米饭淀粉多。
很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，还有助于人们减肥。想减肥的，可以试试土豆减肥法。
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授表示：“同其它主食相比，土豆所含的淀粉不算多。比如说，烤土豆比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为土豆的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用土豆来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。”
希望帮到你

Answer 2

大米的淀粉含量是百分之七十到百分之八十。土豆的含水量较高，还富含柔软膳食纤维，而淀粉只占土豆成分含量百分之九到百分之二十。所以大米和土豆相比，大米的淀粉含量高。

Answer 3

大米和土豆，谁的淀粉含量高？那当然是土豆了，土豆的淀粉含量是比较高的

Answer 4

大米中淀粉含量高。主要是土豆中含有约75%的水分，另外不同时期、不同品种含有的淀粉量也不同，但很多土豆的干物质中淀粉含量高于大米

Answer 5

土豆淀粉含量高于大米。