工业盐可以腌制咸菜吃么?
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不可以用工业盐可以腌制咸菜!
工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域,而流入食用领域,其危害不小。因其内含有亚硝酸盐等成分,人吃了以后会发生慢性中毒。一般而言,人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐,就可致人死亡。同时,工业盐不含碘,人的身体若严重缺碘会导致疾病发生。省盐务局有关负责人称,有关科学研究表明,如果人的身体缺碘,轻者会出现10%至20%的智力损失,重者则会出现孩子瘦小或痴呆的后果。
三招巧选酱菜
1、选购散装腌制蔬菜时,要注意产品的色、香、味,无杂质,无其他不良气味,没有霉斑。
2、尽量购买带包装的腌制蔬菜,包装产品一旦开封食用后,应尽快吃完,避免产品受到污染,发生变质。
3、腌制蔬菜的包装不应有胀袋现象,汤汁不浑浊,固形物无腐败现象。如发现袋装产品已胀袋或瓶装产品瓶盖已凸起,可能产品已有细菌侵入并繁殖发酵,不能食用。
工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域,而流入食用领域,其危害不小。因其内含有亚硝酸盐等成分,人吃了以后会发生慢性中毒。一般而言,人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐,就可致人死亡。同时,工业盐不含碘,人的身体若严重缺碘会导致疾病发生。省盐务局有关负责人称,有关科学研究表明,如果人的身体缺碘,轻者会出现10%至20%的智力损失,重者则会出现孩子瘦小或痴呆的后果。
三招巧选酱菜
1、选购散装腌制蔬菜时,要注意产品的色、香、味,无杂质,无其他不良气味,没有霉斑。
2、尽量购买带包装的腌制蔬菜,包装产品一旦开封食用后,应尽快吃完,避免产品受到污染,发生变质。
3、腌制蔬菜的包装不应有胀袋现象,汤汁不浑浊,固形物无腐败现象。如发现袋装产品已胀袋或瓶装产品瓶盖已凸起,可能产品已有细菌侵入并繁殖发酵,不能食用。
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